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TV조선 ‘식객 허영만의 백반기행’ 283회에서는 일본 배우 후지이 미나가 출연하여 일본의 특별한 맛을 소개했습니다. 특히, 깔끔한 국물 맛이 일품인 도미소금라멘과 일본 도쿠시마 지역의 유명 토종닭 아와오도리(阿波尾鶏) 요리가 큰 화제를 모았는데요. 이번 포스팅에서는 방송에 소개된 도미소금라멘과 아와오도리 맛집을 함께 알아보겠습니다. 🍜🍗
1. 깔끔한 감칠맛! 도미소금라멘(鯛塩ラーメン) 맛집
도미소금라멘(鯛塩ラーメン)은 일본 라멘 중에서도 국물의 깊은 감칠맛과 담백한 맛이 특징인 요리입니다. 도미 뼈와 머리를 우려낸 깔끔한 육수에 소금 간을 맞춰 감칠맛을 극대화한 라멘으로, 일본에서도 고급 라멘으로 인정받고 있습니다.
📍 맛집 정보: 일본 도쿄 ‘멘쇼(MENSHO)’
- 위치: 일본 도쿄 신주쿠
- 대표 메뉴: 도미소금라멘(鯛塩ラーメン)
- 운영 시간: 11:00 AM ~ 10:00 PM
- 특징:
✅ 도미 육수의 깊은 맛과 담백한 소금 간
✅ 수제 면발과 고급스러운 고명(유자 껍질, 미역 등)
✅ 한 그릇 먹으면 속이 개운해지는 깔끔한 맛
🍜 도미소금라멘의 매력 포인트
1️⃣ 도미 육수의 깊은 감칠맛: 장시간 우려낸 도미 육수가 국물의 풍미를 더합니다.
2️⃣ 깔끔한 소금 간: 일반 돈코츠 라멘보다 훨씬 담백하고 개운한 맛이 특징입니다.
3️⃣ 신선한 토핑: 유자 껍질, 미역, 차슈 등이 조화를 이루어 더욱 풍성한 맛을 제공합니다.
💡 TIP: 도미소금라멘은 일본에서도 인기가 높은 메뉴로, 점심시간에는 대기줄이 길 수 있으니 미리 방문 시간을 조정하는 것이 좋습니다!
2. 일본 도쿠시마의 명물! 아와오도리(阿波尾鶏) 맛집
**아와오도리(阿波尾鶏)**는 일본 도쿠시마(徳島) 지역의 유명한 토종닭으로, 육질이 탄탄하고 씹을수록 고소한 맛이 특징입니다. 일반 닭고기보다 지방이 적고 단백질 함량이 높아 건강식으로도 인기가 많죠.
📍 맛집 정보: 도쿠시마 ‘이자카야 아와오도리(居酒屋 阿波尾鶏)’
- 위치: 일본 도쿠시마 시내
- 대표 메뉴: 아와오도리 숯불구이, 아와오도리 스키야키
- 운영 시간: 5:00 PM ~ 11:00 PM
- 특징:
✅ 일본 최고급 닭고기 아와오도리를 사용하는 전문점
✅ 숯불구이로 즐기는 쫄깃한 식감과 깊은 풍미
✅ 현지인들이 추천하는 숨은 맛집
🍗 아와오도리 요리의 매력 포인트
1️⃣ 쫄깃한 식감과 깊은 맛: 일반 닭고기보다 훨씬 탄탄한 식감이 특징입니다.
2️⃣ 숯불구이의 고소한 풍미: 겉은 바삭하고 속은 육즙이 가득 차 있어 풍미가 뛰어납니다.
3️⃣ 다양한 요리법: 구이뿐만 아니라 스키야키, 샤부샤부 등 다양한 방식으로 즐길 수 있습니다.
💡 TIP: 아와오도리 전문점에서는 숯불구이뿐만 아니라 **스키야키(일본식 전골)**로도 맛볼 수 있는데, 깊은 육수에 닭고기와 채소를 넣어 끓이면 더욱 깊은 감칠맛을 느낄 수 있습니다.
3. 후지이 미나가 추천하는 일본 미식 여행!
이번 ‘허영만의 백반기행’에서는 일본의 숨은 맛집들이 소개되며 많은 시청자들의 입맛을 자극했습니다. 후지이 미나가 극찬한 도미소금라멘과 아와오도리 요리는 일본 여행을 계획하고 있다면 꼭 한 번 방문해볼 만한 맛집 리스트입니다.
🍽 일본 미식 여행 꿀팁!
✔ 일본의 라멘 맛집은 대부분 점심시간이 가장 붐비므로, 오픈 시간에 맞춰 방문하면 대기 시간을 줄일 수 있습니다.
✔ 도쿠시마의 아와오도리는 예약 필수! 인기 있는 전문점은 미리 예약해야 원활하게 식사를 즐길 수 있습니다.
✔ 일본 음식 문화에 맞춰 조용한 분위기에서 식사하는 것이 기본적인 에티켓입니다.
마무리하며
이번 ‘허영만의 백반기행’ 283회에서는 일본 배우 후지이 미나가 출연해 일본의 특별한 맛집을 소개하며 많은 관심을 받았습니다. 한국에서도 인기가 높은 도미소금라멘과 일본 도쿠시마의 아와오도리 요리는 일본을 방문한다면 꼭 맛봐야 할 별미인데요.
📌 일본 여행을 계획 중이라면, 이번에 소개한 맛집을 방문하여 일본 특유의 깊은 맛을 경험해보세요! 🍜🍗